Platos principales
Gazpacho
Una sopa española refrescante y fría hecha con tomates maduros, pepinos, pimientos y cebollas, triturada con aceite de oliva y ajo.
Costo por porciónPor porción$1.41
Rinde4 porciones
Tiempo totalTotal2 horas 30 minutos
Preparación 30 minutos
Preparación 30 minutos
Equipo
- Batidora o robot de cocina
Ingredientes
Rinde 4 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
- 1 tanda Pico de Gallo (cilantro opcional)
- 1 taza zumo de tomate
- 1 taza pepino inglés pelado y picado
- ½ taza pimiento rojo cortada en dados
- ¼ taza aceite de oliva
- 2 cucharaditas vinagre balsámico
- 2 cucharaditas salsa Worcestershire
- ½ cucharadita comino
- ¼ cucharadita pimienta
- 2 cucharadas albahaca en trozos
Instrucciones
- Prepara el pico de gallo en un bol grande.
- Añade el zumo de tomate, el pepino, el pimiento, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la salsa Worcestershire, el comino y la pimienta. Remueve para mezclar.
- Pasa 1 1/2 tazas de la mezcla a una batidora y tritura a máxima velocidad durante 15 a 20 segundos. Devuelve la mezcla triturada al bol y remueve para integrar.
- Tapa y refrigera 2 horas o hasta toda la noche. Sirve con albahaca por encima.
Información nutricional por porción
1 porción es 1 taza- Sodio356mg
- Calorías198
- Carbohidratos18g
- Fibra4g
- Grasa14g
- Proteína3g
Ración: 1 tazaCalorías: 198calCarbohidratos: 18gProteína: 3gGrasa: 14gGrasa saturada: 1gSodio: 356mgPotasio: 643mgFibra: 4gAzúcar: 10gCalcio: 62mgHierro: 2mg
De temporada
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
