Name: Seafood Casserole
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: One (9-by-13-inch) pan cornbread ((If using a boxed mix, may require 2-3 boxes. Prepare according to directions on package.)); 2 tablespoons olive or vegetable oil; 1 large onion (chopped); 2 green bell peppers (chopped); 1 red bell pepper (chopped); 4 stalks celery (chopped); Two (10.5-ounce) cans low-sodium or reduced-fat cream of mushroom soup; 1 pound fresh or frozen raw shrimp (thawed, tail removed, peeled, and deveined); 1 pound chunk crab meat (canned, fresh, or frozen)

Ingredientes

Rinde 12 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.

▢ Un molde (de 23 x 33 cm) pan de maíz (Si usas una mezcla preparada, puedes necesitar 2 o 3 cajas. Prepárala siguiendo las instrucciones del paquete).
▢ 2 cucharadas aceite de oliva o vegetal
▢ 1 grande cebolla picado
▢ 2 verdes pimientos morrones picado
▢ 1 rojos pimiento picado
▢ 4 tallos apio picado
▢ Dos latas (de 300 g) crema de champiñones baja en sodio o reducida en grasa
▢ 1 libra langostinos crudos frescos o congelados descongelados, sin cola, pelados y limpios
▢ 1 libra carne de cangrejo en trozos en conserva, fresca o congelada

Instrucciones

Precalienta el horno a 175 °C.
Deja que la bandeja de pan de maíz se enfríe.
Mientras el pan de maíz se enfría, calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, los pimientos y el apio hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
Desmigaja el pan de maíz en la bandeja de 23 x 33 cm. Añade las verduras sofritas y la crema de champiñones, y mezcla.
Añade las gambas y la carne de cangrejo y mezcla con cuidado.
Hornea hasta que la parte superior se dore, unos 30 minutos.

Cazuela de marisco

Ingredientes

Instrucciones

Información nutricional por porción