Cazuela de marisco

Plano general de una fuente de horno con una cazuela a base de pan de maíz con gambas, cangrejo, cebollas y pimientos.

Una sabrosa cazuela de pan de maíz con gambas y cangrejo.

Imprimir receta Fijar la receta Añadir a la colección

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 35

Tiempo Total 55

Platillo Platos principales

World Cuisine Americana, Sureña

Raciones Raciones

Ingredientes

Un molde (de 23 x 33 cm) pan de maíz (Si usas una mezcla preparada, puedes necesitar 2 o 3 cajas. Prepárala siguiendo las instrucciones del paquete).
2 cucharadas aceite de oliva o vegetal
1 grande cebolla picado
2 verdes pimientos morrones picado
1 rojos pimiento picado
4 tallos apio picado
Dos latas (de 300 g) crema de champiñones baja en sodio o reducida en grasa
1 libra langostinos crudos frescos o congelados descongelados, sin cola, pelados y limpios
1 libra carne de cangrejo en trozos en conserva, fresca o congelada

Instrucciones

Precalienta el horno a 175 °C.
Deja que la bandeja de pan de maíz se enfríe.
Mientras el pan de maíz se enfría, calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, los pimientos y el apio hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
Desmigaja el pan de maíz en la bandeja de 23 x 33 cm. Añade las verduras sofritas y la crema de champiñones, y mezcla.
Añade las gambas y la carne de cangrejo y mezcla con cuidado.
Hornea hasta que la parte superior se dore, unos 30 minutos.

Notas

Notas del chef

Esta es la receta favorita de la abuela de la autora, quien le enseñó a preparar el plato.

Receta enviada por Porsha Deun para Savor the Flavor of Flint, una colaboración comunitaria con el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan para promover una alimentación deliciosa y saludable, y destacar recetas de chefs locales y cocineros caseros de la ciudad de Flint.

Nutrición

Ración: 1 tazaCalorías: 310calCarbohidratos: 37gProteína: 17gGrasa: 10gSodio: 710mgFibra: 4g