Guarniciones

Succotash de elote

Una mezcla de elote, frijoles de lima y tomates, sofrita con ajo, cebolla y pimiento morrón.
Shot of succotash with a medley of vegetables including lima beans, tomatoes, and corn.
Guardar
Costo por porciónPor porción$0.71
Rinde4 porciones
Tiempo totalTotal15 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 10 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 10 minutos
Imprimir receta Añadir a la lista de la compra

Ingredientes

Rinde 4 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cocina
  • 1 pequeña cebolla blanca o cebolla amarilla en cubos
  • 2 tazas de elote fresco, enlatado o congelado
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  • Un Lata (de 10 onzas) de tomates picados con jalapeños o chiles verdes escurrido
  • ¼ cucharadita de sal opcional
  • ¼ cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio en una sartén grande y sofríe la cebolla en cubos hasta que esté tierna, unos 4 minutos.
  2. Incorpora 2 tazas de frijoles de lima congelados y ajo. Cocina hasta que los frijoles estén tiernos y calientes.
  3. Añade los tomates picados y cocina, revolviendo de vez en cuando, durante 3 minutos. Sazona con sal y pimienta. Sirve.

Información nutricional por porción

1 porción es 1 taza
  • Sodio494mg
  • Calorías141
  • Carbohidratos24g
  • Fibra6g
  • Grasa3g
  • Proteína6g
De temporada
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
Scroll al inicio