Platos principales

Pollo Jerk Jamaicano

Un plato caribeño picante y sabroso con una mezcla única de especias.
Shot of two baked chicken drumsticks marinated in jerk seasoning with a side of black beans in the background. Plate is garnished with lime wedges.
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Costo por porciónPor porción$1.20
Rinde6 porciones
Tiempo totalTotal7 horas 15 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 1 hora 10 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 1 hora 10 minutos
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Ingredientes

Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra
  • 1 cucharada de guindilla roja picado
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 dientes de ajo picado
  • 1 taza de cebolla hecho puré o picado finamente
  • ¼ taza de vinagre destilado
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 8 trozos de pollo sin piel (2 pechugas partidas, 4 muslos)
  • Spray antiadherente para cocinar

Instrucciones

  1. Combina todos los ingredientes, excepto el pollo y el pulverizador de aceite vegetal, en un bol grande. Añade el pollo y cúbrelo con la mezcla de especias hasta que esté bien sazonado.
  2. Cubre el bol y enfría en el frigorífico durante 6 horas (o toda la noche).
  3. Precalienta el horno a 175 °C. Cubre ligeramente una bandeja de horno con pulverizador de aceite vegetal.
  4. Coloca el pollo en la bandeja de horno y cúbrelo con papel de aluminio.
  5. Mete la bandeja de horno en el horno y hornea durante 40 minutos. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 30-40 minutos adicionales, o hasta que la carne se separe fácilmente del hueso con un tenedor. Sirve.

Información nutricional por porción

1 porción es 0.5 pechuga o 2 muslitos pequeños
  • Sodio628mg
  • Calorías221
  • Carbohidratos11g
  • Grasa3g
  • Proteína36g
De temporada
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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