Name: Muffins de cualquier tipo de fruta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: Spray de cocina; 1 ¼ tazas harina de trigo integral; ¼ taza azúcar; 1 cucharadita polvo para hornear; ¾ taza suero de leche (buttermilk) bajo en grasa; 2 cucharadas margarina o mantequilla (derretida); 1 huevo (batido); ½ cucharadita extracto de vainilla; 1 taza fresas u otra fruta (fresca o congelada, picada)

Ingredientes

Rinde 9 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.

▢ Spray de cocina
▢ 1 ¼ tazas de harina de trigo integral
▢ ¼ taza de azúcar
▢ 1 cucharadita de polvo para hornear
▢ ¾ taza de suero de leche (buttermilk) bajo en grasa
▢ 2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida
▢ 1 huevo batido
▢ ½ cucharadita de extracto de vainilla
▢ 1 taza de fresas u otra fruta fresca o congelada, picada

Instrucciones

Precalentar el horno a 400 °F. Cubrir ligeramente el molde para muffins con aceite en aerosol. Forrar el molde con una cápsula en cada cavidad.
Añadir la harina, el azúcar y el polvo para hornear a un tazón grande y mezclar hasta combinar.
En un tazón mediano, batir el suero de leche, la margarina, el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
Verter la mezcla con los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos. Con una cuchara grande, mezclar suavemente los ingredientes solo hasta que estén húmedos.
Incorporar suavemente la fruta, con cuidado de no mezclar demasiado.
Repartir la masa de manera uniforme en 9 cápsulas para muffins.
Hornear 20-25 minutos. Los muffins sobrantes se pueden congelar o guardar en el refrigerador.

Muffins de cualquier tipo de fruta

Utensilios

Ingredientes

Instrucciones

Información nutricional por porción