Aperitivos

Muffins de cualquier tipo de fruta

Muffins saludables hechos con harina de trigo integral y tu elección de fruta fresca o congelada.Salen 4 raciones por 5 $.
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Costo por porciónPor porción$0.16
Rinde9 porciones
Tiempo totalTotal1 hora
Preparación 20 minutos Cocción 25 minutos
Preparación 20 minutos Cocción 25 minutos
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Equipo

  • Molde para muffins
  • Cápsulas para muffins

Ingredientes

Rinde 9 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • Spray de cocina
  • 1 ¼ tazas harina de trigo integral
  • ¼ taza azúcar
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ¾ taza suero de leche (buttermilk) bajo en grasa
  • 2 cucharadas margarina o mantequilla derretida
  • 1 huevo batido
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza fresas u otra fruta fresca o congelada, picada

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 400 °F. Cubrir ligeramente el molde para muffins con aceite en aerosol. Forrar el molde con una cápsula en cada cavidad.
  2. Añadir la harina, el azúcar y el polvo para hornear a un tazón grande y mezclar hasta combinar.
  3. En un tazón mediano, batir el suero de leche, la margarina, el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
  4. Verter la mezcla con los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos. Con una cuchara grande, mezclar suavemente los ingredientes solo hasta que estén húmedos.
  5. Incorporar suavemente la fruta, con cuidado de no mezclar demasiado.
  6. Repartir la masa de manera uniforme en 9 cápsulas para muffins.
  7. Hornear 20-25 minutos. Los muffins sobrantes se pueden congelar o guardar en el refrigerador.

Información nutricional por porción

1 porción es 1 muffin
  • Sodio115mg
  • Calorías110
  • Carbohidratos18g
  • Fibra2g
  • Grasa3.5g
  • Proteína4g
Ración: 1 muffinCalorías: 110calCarbohidratos: 18gProteína: 4gGrasa: 3.5gSodio: 115mgFibra: 2g
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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