Desayuno

Huevos revueltos con tomate

Name: Tomato Scrambled Eggs
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: ½ tablespoon butter; 4 cups fresh tomatoes or 2 cups canned tomatoes (chopped); 4 eggs; Salt and pepper to taste

Huevos salados revueltos con tomates maduros.

Close up of scrambled eggs with fresh tomato and chives.

Costo por porciónPor porción$1.44

Rinde2 porciones

Tiempo totalTotal15

Preparación 5 Cocción 10

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Ingredientes

Rinde 2 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.

▢ ½ cucharada mantequilla
▢ 4 tazas tomates frescos o 2 tazas de tomates enlatados picado
▢ 4 huevos
▢ sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Pon una sartén pequeña a fuego medio y derrite la mantequilla; luego muévela para cubrir la sartén. Añade los tomates. Cocina hasta que los tomates suelten su jugo y se evapore la mayor parte, unos 5 a 7 minutos.
Mientras tanto, casca los huevos en un bol y añade una buena cantidad de sal y pimienta. Bate los huevos ligeramente con un tenedor.
Cuando se haya cocinado la mayor parte del jugo de los tomates, baja el fuego y añade los huevos a la sartén. Con una espátula, mezcla suavemente los huevos y los tomates. Revuelve con cuidado los huevos para que no se formen grumos. Baja el fuego lo máximo posible; cuanto más despacio se cocinen los huevos, más cremosos quedarán.
Cuando los huevos estén listos, apaga el fuego y sirve de inmediato.

El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.