Ensaladas

Ensalada de ciruelas y espinacas

Ensalada ligera de verano con brotes de espinacas, melón y ciruelas, coronada con queso feta y aliñada con una vinagreta de frambuesa ácida.
Toma cenital de una ensalada de espinacas con sandía en dados, melón cantalupo y ciruelas rebanadas, coronada con queso feta desmoronado.
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Costo por porciónPor porción$1.15
Rinde10 porciones
Tiempo totalTotal15 minutos
Preparación 15 minutos
Preparación 15 minutos
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Ingredientes

Rinde 10 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 4 tazas sandía sin pepitas y en dados
  • 4 tazas bolas o trozos de melón cantalupo
  • 3 mediano ciruelas laminadas
  • 2 tazas brotes de espinacas
  • 1 taza queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada vinagreta de frambuesa baja en grasa
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. En una fuente para servir, mezcla con cuidado las ciruelas, el melón, las espinacas y la vinagreta.
  2. Cubre con el queso feta y rocía con la vinagreta.
  3. Salpimienta al gusto.
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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