Ensaladas

Ensalada de brócoli con arándanos y nueces

Ensalada de brócoli con arándanos rojos secos, cebolla morada y nueces troceadas, aliñada con un aderezo ácido. Una versión más ligera de un clásico de las comidas compartidas.
Vista de cerca de una ensalada con ramilletes de brócoli, cebolla morada troceada, queso rallado y pasas en un colorido bol a rayas rojas y blancas.
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Costo por porciónPor porción$0.87
Rinde10 porciones
Tiempo totalTotal15 minutos
Preparación 10 minutos
Preparación 10 minutos
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Ingredientes

Rinde 10 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • ¾ taza yogur griego natural desnatado
  • 2 cucharadas miel*
  • 2 cucharaditas vinagre
  • 2 cabezas brócoli fresco cortado en trozos del tamaño de un bocado
  • 1 taza queso mozzarella rallado bajo en grasa
  • ½ taza arándanos rojos secos o pasas
  • ½ taza nueces picadas opcional
  • ½ pequeña cebolla morada cortada en dados

Instrucciones

  1. Mezcla el yogur, el vinagre y la miel o el azúcar en un bol pequeño. Bate hasta que quede suave.
  2. Combina el resto de ingredientes en un bol grande. Vierte el aliño sobre la mezcla de brócoli y remueve para cubrir. Refrigera hasta el momento de servir.

Información nutricional por porción

1 porción es 1 taza
  • Sodio170mg
  • Calorías230
  • Carbohidratos28g
  • Fibra4g
  • Grasa10g
  • Proteína13g
Ración: 1 tazaCalorías: 230calCarbohidratos: 28gProteína: 13gGrasa: 10gGrasa saturada: 4.5gColesterol: 15mgSodio: 170mgFibra: 4gAzúcar: 17g
De temporada
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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