Platos principales

Cerdo Szechuan

Cerdo salteado, pimientos rojos y cebolletas en una salsa de cacahuete picante.
Primer plano de un salteado con tiras de solomillo de cerdo, pimiento rojo y cebolleta con fideos en salsa de chile y ajo.
Guardar
Costo por porciónPor porción$2.45
Rinde4 porciones
Tiempo totalTotal20 minutos
Preparación 10 minutos Cocción 10 minutos
Preparación 10 minutos Cocción 10 minutos
Imprimir receta

Ingredientes

Rinde 4 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 6 onzas soba (fideos de trigo sarraceno) crudo
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo o de colza
  • Un 450 g solomillo de cerdo limpio y cortado en tiras de 5 cm
  • 1 cucharada salsa de chile y ajo
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado
  • 1 pequeña pimiento rojo cortado en tiras
  • ¼ taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ½ cucharadas salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada mantequilla de cacahuete
  • 4 cebolletas cortado en trozos de 5 cm

Instrucciones

  1. Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
  3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Añade el cerdo, la salsa de chile y ajo y el jengibre a la sartén. Saltéalo todo durante 2 minutos.
  5. Incorpora las tiras de pimiento a la sartén y saltea otros 2 minutos.
  6. Añade el caldo, la salsa de soja y la mantequilla de cacahuete a la sartén.
  7. Baja el fuego y cocina durante 1 minuto o hasta que la salsa espese un poco.
  8. Añade las cebolletas. Sírvelo sobre los fideos.
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
Scroll al inicio