Guarniciones

Boniatos glaseados

Batatas tiernas al horno con canela, azúcar moreno y cítricos.
Close up shot of a casserole dish with sliced sweet potatoes baked with cinnamon and brown sugar.
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Costo por porciónPor porción$1.50
Rinde6 porciones
Tiempo totalTotal50 minutos
Preparación 30 minutos Cocción 20 minutos
Preparación 30 minutos Cocción 20 minutos
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Ingredientes

Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 6 mediano batatas (unas 4 tazas) bien cepilladas
  • ½ taza de azúcar moreno bien prensado
  • 2 cucharaditas de harina tamizada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de piel de naranja rallada (o ralladura)
  • 2 cucharaditas de margarina blanda de tarrina baja en calorías
  • 1 taza de zumo de naranja

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 175 °C.
  2. Corta las batatas por la mitad. Hiérvelas hasta que estén tiernas pero firmes, unos 20 minutos.
  3. Cuando estén lo bastante frías para manipularlas, pélalas y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
  4. Mezcla el azúcar, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la piel de naranja.
  5. Coloca la mitad de las batatas en una fuente de horno mediana. Espolvorea con la mezcla de azúcar especiada.
  6. Reparte por encima la mitad de la margarina en pequeños trocitos.
  7. Añade una segunda capa de batatas y el resto de los ingredientes en el mismo orden que antes.
  8. Añade el zumo de naranja.
  9. Hornea sin tapar durante 20 minutos.

Información nutricional por porción

1 porción es 0.67 taza
  • Sodio131mg
  • Calorías256
  • Carbohidratos61g
  • Fibra6g
  • Grasa2.5g
  • Proteína2g
De temporada
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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