Guarniciones

Bok choy, ejotes y cebolla

Un plato de inspiración asiática con verduras salteadas en una salsa ligera a base de soya.
Close up of stir-fried bok choy in a bowl.
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Costo por porciónPor porción$1.36
Rinde4 porciones
Tiempo totalTotal15 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 10 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 10 minutos
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Ingredientes

Rinde 4 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 4 bok choy baby
  • 2 mediano cebollas picado
  • 1 taza ejotes cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharadita salsa de soya baja en sodio
  • Pimienta al gusto
  • Aceite vegetal o aceite en aerosol

Instrucciones

  1. Separa las hojas del bok choy y pícalas en trozos grandes. Reservar.
  2. Corta los tallos del bok choy en trozos de 2,5 cm.
  3. Cubre la sartén con aceite en aerosol o aceite vegetal y calienta a fuego medio-alto.
  4. Añade a la sartén los tallos de bok choy, la cebolla y los ejotes. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5–7 minutos.
  5. Añade las hojas de bok choy y sofríe hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
  6. Rocía con salsa de soya, revolviendo despacio para cubrir las verduras. Retira del fuego. Sazona con pimienta, si la usas, y sirve.

Información nutricional por porción

1 porción es 1 taza
  • Sodio80mg
  • Calorías90
  • Carbohidratos15g
  • Fibra3g
  • Grasa3.5g
  • Proteína2g
Ración: 1 tazaCalorías: 90calCarbohidratos: 15gProteína: 2gGrasa: 3.5gGrasa saturada: 0gSodio: 80mgFibra: 3gAzúcar: 9g
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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