Desayuno

Tortita de arándanos al horno

Una tortita dulce, dorada y esponjosa, rellena de arándanos y cubierta con sirope de arce.
Wide shot of a cast iron skilled with a baked blueberry pancake. Pancake is garnished with blueberries.
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Costo por porciónPor porción$0.87
Rinde6 porciones
Tiempo totalTotal30 minutos
Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos
Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos
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Ingredientes

Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 1 ½ tazas harina de trigo
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharaditas levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • 1 ⅓ tazas suero de leche bajo en grasa
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas aceite
  • spray de cocina
  • 2 tazas arándanos azules frescos
  • Sirope de arce opcional

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 425 °F.
  2. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura química y el bicarbonato en un bol grande.
  3. Mezcla el suero de leche, los huevos y el aceite en otro bol. Incorpora la mezcla líquida a la mezcla de harina con unas varillas hasta que se integren justo. No mezcles en exceso; la masa debe quedar con grumos.
  4. Deja reposar la masa 10 minutos.
  5. Rocía una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o una sartén antiadherente apta para horno de tamaño similar con espray de cocina.
  6. Vierte la masa en la sartén. Extiéndela de forma uniforme y cubre con 1 ½ tazas de arándanos.
  7. Mete en el horno. Hornea 10-12 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  8. Corta en 12 gajos y sirve con los arándanos restantes. Rocía con sirope, si lo usas.

Información nutricional por porción

1 porción es 2 gajos
  • Sodio436mg
  • Calorías263
  • Carbohidratos38g
  • Fibra2g
  • Grasa9g
  • Proteína7g
Ración: 2 gajosCalorías: 263calCarbohidratos: 38gProteína: 7gGrasa: 9gGrasa saturada: 1gColesterol: 64mgSodio: 436mgFibra: 2g
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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