Platos principales

Hamburguesas mitad verduras

Una hamburguesa más ligera hecha con una mezcla sabrosa de carne picada de ternera, lentejas contundentes y pimientos morrones.
Close up of a burger with a black bean and beef patty, tomato, guacamole, sprouts, and red onion on a bun.
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Costo por porciónPor porción$0.92
Rinde8 porciones
Tiempo totalTotal20 minutos
Preparación 10 minutos Cocción 10 minutos
Preparación 10 minutos Cocción 10 minutos
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Equipo

  • Asar a la parrilla - opcional

Ingredientes

Rinde 8 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 3 tazas lentejas o alubias cocido
  • 1 taza pimiento morrón (u otra verdura que aguante bien la cocción) finamente picado
  • 1 libra carne picada de ternera u otra carne picada
  • 1 huevo opcional
  • sal y pimienta
  • 8 bollos opcional

Instrucciones

  1. Haz puré de las lentejas a grandes rasgos. Asegúrate de que las verduras sean pequeñas desde el principio (como elote o guisantes) o estén finamente picadas para que se cocinen de manera uniforme.
  2. Mezcla las lentejas, las verduras y la carne con las manos en un tazón grande. Si vas a hacer barbacoa, añade un huevo para que no se desmoronen. Sazona con sal y pimienta. Forma 8 hamburguesas.
  3. Asa a la parrilla las hamburguesas, ya sea en la barbacoa o en una sartén en el fuego, a fuego medio-alto. Dóralas hasta que estén de color marrón oscuro por un lado, luego dales la vuelta y haz lo mismo por el otro lado.
  4. Sirve, en bollos tostados si los usas, con tus condimentos favoritos y verduras frescas.
  5. Si no vas a comer todas las hamburguesas de una vez, envuelve las hamburguesas crudas en plástico. Refrigerar durante unos días o congelar hasta 2 semanas.
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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