Ensaladas

Ensalada de Espárragos y Frijoles Negros

Una ensalada de verano fácil con espárragos y frijoles negros aderezada con una vinagreta balsámica.
Receta de Farmers Market Food Navigator
Close up shot of a salad with chopped asparagus and black beans. Salad is garnished with Parmesan.
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Costo por porciónPor porción$0.68
Rinde9 porciones
Tiempo totalTotal10 minutos
Preparación 10 minutos
Preparación 10 minutos
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Ingredientes

Rinde 9 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 1 libra de espárragos tiernos y frescos
  • One (15 onzas) lata de frijoles negros (reducidos en sodio, bajos en sodio o sin sal agregada) escurridos y enjuagados
  • 6 cucharadas de vinagreta balsámica

Instrucciones

  1. Cortar y eliminar los extremos duros de losespárragos. Cortar los espárragos en trozos de 1pulgada (2.5 centímetros) y colocar en untazón grande.
  2. Agregar frijoles negros y vinagreta a los espárragos y mezclarsuavemente para combinar.
  3. Servir inmediatamente o enfriar en el refrigerador durante 1 hora.

Información nutricional por porción

1 porción es 0.5 taza
  • Sodio160mg
  • Calorías70
  • Carbohidratos10g
  • Fibra4g
  • Grasa2g
  • Proteína4g
De temporada
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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