Guarniciones

Chícharos chinos con menta

Un acompañamiento dulce y salado con chícharos chinos sofritos en azúcar morena y menta fresca.
Shot of sautéed snow peas on a white platter.
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Costo por porciónPor porción$1.90
Rinde6 porciones
Tiempo totalTotal15 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 10 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 10 minutos
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Ingredientes

Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 2 libras chícharos chinos frescos
  • 4 tazas agua
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • ¼ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta
  • 1 cucharada azúcar morena
  • 12 hojas de menta fresca cortadas en tiras

Instrucciones

  1. Quita las hebras de los chícharos chinos rompiendo la punta superior y tirando hacia el extremo opuesto. Coloca los chícharos en un colador y enjuaga con agua fría.
  2. Añade agua a una olla grande y lleva a hervir. Añade los chícharos y hierve durante 3 a 4 minutos. Escurre.
  3. Añade aceite, sal y pimienta a una cacerola. Añade los chícharos escurridos. Cocina en la estufa a fuego bajo. Revuelve con una cuchara.
  4. Espolvorea azúcar morena sobre los chícharos. Añade la menta y revuelve hasta que los chícharos estén bien cubiertos. Sirve.

Información nutricional por porción

1 porción es 1 taza
  • Sodio104mg
  • Calorías93
  • Carbohidratos14g
  • Fibra4g
  • Grasa3g
  • Proteína4g
Ración: 1 tazaCalorías: 93calCarbohidratos: 14gProteína: 4gGrasa: 3gGrasa saturada: 0gSodio: 104mgPotasio: 307mgFibra: 4gAzúcar: 8gCalcio: 68mgHierro: 3mg
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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