Guarniciones
Champiñones rellenos
Sabrosos champiñones al horno rellenos de pan rallado con hierbas y cubiertos con queso parmesano.
Costo por porciónPor porción$1.73
Rinde6 porciones
Tiempo totalTotal45 minutos
Preparación 10 minutos Cocción 30 minutos
Preparación 10 minutos Cocción 30 minutos
Ingredientes
Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
- Spray antiadherente para cocinar
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 20 grandes (aprox. 2-2 ½ pulgadas) champiñones blancos limpios
- 1 pimiento cortada en dados
- 1 chalota cortada en dados
- ½ cucharadita orégano
- 6 cucharadas pan rallado sazonado integral
- 6 cucharadas queso parmesano
- ¼ taza perejil fresco picado
- ½ cucharadita sal
- ½ cucharadita pimienta
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 °C. Rocía ligeramente una bandeja de horno grande con spray antiadherente.
- Retira con cuidado los tallos de los sombreros de los champiñones. Reserva los tallos.
- Coloca los sombreros con el lado del tallo hacia abajo en la bandeja preparada y hornea durante 10 minutos.
- Retira del horno y reserva.
- Pica finamente los tallos.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade los tallos y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados, unos 2-3 minutos.
- Añade el pimiento, la chalota y el orégano y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que el pimiento esté tierno, unos 3 minutos.
- Pasa la mezcla a un bol mediano para que se enfríe.
- Una vez que la mezcla se haya enfriado, incorpora el pan rallado, el queso, el perejil, la sal y la pimienta.
- Dale la vuelta a los sombreros de los champiñones y rellena cada uno con una cucharada del relleno, presionando suavemente y formando un pequeño montículo.
- Coloca los champiñones en el horno y hornea durante 20 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté dorado.
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
