Name: Pot Roast
Prep time: 25 min
Cook time: 95 min
Total time: 120 min
Ingredients: 2 tablespoons sodium-free all-purpose seasoning; 1 teaspoon salt substitute; 1 teaspoon thyme; ½ teaspoon black pepper; ⅛ cup all-purpose flour; 2 pound round roast or chuck roast; 1 tablespoon vegetable oil; 2 medium carrots (peeled and cut into 2-inch pieces); 6 medium potatoes (peeled and cut into quarters); 1 large onion (peeled and cut into quarters); 2 celery stalks (cut into 2-inch pieces); 2 teaspoons garlic (chopped); 2 cubes sodium-free beef bouillon; 2 cups hot water; Nonstick vegetable oil cooking spray

Instrucciones

Precalienta el horno a 220 °C. Rocía una fuente para asar con spray de cocina. Reserva.
Añade el sazonador universal sin sodio, el sustituto de sal, el tomillo, la pimienta y la harina a un bol grande y mezcla para combinar.
Cubre el asado de ternera por todos los lados con la mezcla de harina. Colócalo en un plato y reserva.
Añade 1 cucharada de aceite vegetal a la fuente de asar y colócala en el horno caliente durante 5 minutos.
Con guantes de cocina, saca la fuente del horno y añade inmediatamente el asado de ternera. Vuelve a introducir la fuente en el horno y deja que la carne se ase durante 45 minutos.
Saca la fuente del horno y reduce la temperatura a 175 °C.
Distribuye uniformemente las zanahorias, las patatas, las cebollas, el apio y el ajo sobre el asado.
Añade el caldo de ternera al agua y remueve hasta que se disuelva. Vierte el caldo sobre la carne y las verduras. Vuelve a meter la fuente en el horno durante 15 minutos.
Abre el horno y cubre la fuente con papel de aluminio. Cocina durante 30 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Saca del horno. Sirve caliente.

Carne asada

Ingredientes

Instrucciones

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