Ensaladas

Ensalada de Elote y Chile Verde

Una ensalada de elote de inspiración mexicana con aderezo cítrico.
Close up of corn salad with tomatoes and chilies in a stoneware bowl.
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Costo por porciónPor porción$0.52
Rinde4 porciones
Tiempo totalTotal10 minutos
Preparación 10 minutos
Preparación 10 minutos
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Ingredientes

Rinde 4 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • Un Lata (de 10 onzas) tomates picados con chiles verdes escurrido
  • 2 tazas elote congelado descongelado, o enlatado y escurrido
  • 2 cucharadas cilantro fresco picado, o ½ cucharadita de hojuelas de cilantro seco
  • ⅓ taza cebollín rebanado, opcional
  • ½ cucharada aceite vegetal
  • 1 cucharada jugo de lima

Instrucciones

  1. Añade los tomates, el elote, el cilantro y el cebollín a un tazón mediano. Mezcla suavemente.
  2. Bate el aceite y el jugo de lima en un tazón pequeño.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla para cubrir. Sirve.

Información nutricional por porción

1 porción es 0.75 taza
  • Sodio94mg
  • Calorías94
  • Carbohidratos19g
  • Fibra3g
  • Grasa2g
  • Proteína3g
Ración: 0.75 tazaCalorías: 94calCarbohidratos: 19gProteína: 3gGrasa: 2gSodio: 94mgFibra: 3g
De temporada
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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