Desayuno

Huevos rancheros con salsa fresca

Un plato clásico mexicano con huevos, salsa y queso sobre una tortilla de maíz.
Shot of a toasted tortilla topped with fresh salsa and scrambled eggs displayed on a white stoneware plate.
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Costo por porciónPor porción$1.39
Rinde4 porciones
Tiempo totalTotal20 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 15 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 15 minutos
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Ingredientes

Rinde 4 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • Spray de cocina
  • Cuatro (6 pulgadas) tortillas de maíz
  • ½ cucharada aceite vegetal
  • 1 ½ tazas sustituto de huevo (o 6 huevos grandes, batidos)
  • 2 cucharadas queso rallado
  • 2 tazas salsa fresca (pico de gallo)
  • ⅛ cucharadita pimienta negra

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 450 °F.
  2. Unta ligeramente las tortillas con aceite por ambos lados. Coloca las tortillas en la charola para hornear y hornea de 5 a 10 minutos, o hasta que las tortillas estén crujientes en los bordes. Reservar.
  3. Rocía una sartén grande con aceite en aerosol.
  4. Añade los huevos a la sartén y cocina a fuego medio durante 2 a 3 minutos, hasta que los huevos cuajen.
  5. Reparte cantidades iguales de huevo en cada tortilla. Cubre con 1/2 cucharada de queso.
  6. Coloca las tortillas bajo el gratinador durante unos 2 minutos, hasta que el queso se derrita.
  7. Pon 1/2 taza de salsa fresca sobre cada tortilla y termina con pimienta negra molida. Sirve caliente.

Información nutricional por porción

1 porción es 1 tortilla
  • Sodio255mg
  • Calorías146
  • Carbohidratos16g
  • Fibra3g
  • Grasa4g
  • Proteína13g
Ración: 1 tortillaCalorías: 146calCarbohidratos: 16gProteína: 13gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gColesterol: 3mgSodio: 255mgFibra: 3g
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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