Guarniciones

Grelos y hojas de mostaza

Verduras estofadas al estilo sureño clásico.
Close up of Turnip and Mustard Greens in a white bowl with a blurred fork on the left side and parsley on the the right side
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Costo por porciónPor porción$1.14
Rinde8 porciones
Tiempo totalTotal2 horas 30 minutos
Preparación 30 minutos Cocción 2 horas
Preparación 30 minutos Cocción 2 horas
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Ingredientes

Rinde 8 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 mediano cebolla picado
  • 2 dientes ajo picado
  • ½ libra pavo ahumado cortada en dados
  • 5 tazas agua
  • 2 cubos caldo de pollo o de verduras bajo en sodio
  • 1 cucharada condimento multiusos sin sal o condimento criollo sin sal
  • 1 cucharadita azúcar moreno
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • 2 libras grelos sin tallos, picados
  • 2 libras hojas de mostaza sin tallos, picadas
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
  2. Añadir las cebollas, el ajo y el pavo. Sofreír hasta que las cebollas estén transparentes, unos 5 minutos.
  3. Añadir agua, llevar a ebullición, añadir el caldo, el condimento, el azúcar y el zumo de limón, remover para disolver.
  4. Añadir las verduras por tandas. Volver a llevar a ebullición.
  5. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y dejar cocer a fuego lento durante al menos 2 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Añadir sal y pimienta al gusto antes de servir.

Información nutricional por porción

1 porción es 0.5 taza
  • Sodio381mg
  • Calorías168
  • Carbohidratos19g
  • Fibra8g
  • Grasa6g
  • Proteína14g
Ración: 0.5 tazaCalorías: 168calCarbohidratos: 19gProteína: 14gGrasa: 6gGrasa saturada: 1gColesterol: 22mgSodio: 381mgFibra: 8g
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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