Ensaladas

Ensalada cremosa de maíz con chipotle

Ensalada de maíz dulce con queso Cotija (queso mexicano curado) y cebolleta, sazonada con chipotle ahumado en un aliño cremoso y ácido.
Close up of a white platter with creamy corn salad with crumbled Cotija cheese and creamy dressing. Garnished with Chipotle seasoning and cilantro.
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Costo por porciónPor porción$0.56
Rinde6 porciones
Tiempo totalTotal15 minutos
Preparación 15 minutos
Preparación 15 minutos
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Ingredientes

Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 2 cucharadas mayonesa baja en grasa
  • 2 cucharadas yogur griego desnatado natural
  • 2 cebolletas laminadas
  • ½ taza queso Cotija o queso fresco desmenuzado
  • 2 cucharadas zumo de lima, aprox. 1 lima mediana
  • ¼ cucharadita sal kosher
  • ¼ cucharadita chile chipotle en polvo o mezcla de especias chipotle estilo Southwest
  • 4 tazas maíz cocido

Instrucciones

  1. Bate con varillas todo excepto el maíz en un bol grande.
  2. Añade el maíz y mezcla suavemente para integrar.
  3. Sirve al momento o tapa y refrigera hasta dos días.

Información nutricional por porción

1 porción es 0.66 taza
  • Sodio287mg
  • Calorías143
  • Carbohidratos23g
  • Fibra3g
  • Grasa5g
  • Proteína5g
Ración: 0.66 tazaCalorías: 143calCarbohidratos: 23gProteína: 5gGrasa: 5gGrasa saturada: 2gColesterol: 11mgSodio: 287mgFibra: 3g
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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