Platos principales

Pollo barbacoa sureño

Pollo tierno marinado y bañado en una salsa barbacoa dulce y ácida.
Delicious looking Southern Barbecue Chicken with a nice layer of barbecue on the outside and tender chicken on the inside. Everything is placed on a white plate, sitting on top of a blue, gray and white stripped towel on weathered wood.
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Costo por porciónPor porción$0.85
Rinde6 porciones
Tiempo totalTotal2 horas 5 minutos
Preparación 15 minutos Cocción 50 minutos
Preparación 15 minutos Cocción 50 minutos
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Ingredientes

Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • ½ taza kétchup
  • ¼ taza vinagre de sidra de manzana o de vino tinto
  • 3 cucharadas azúcar moreno bien prensado
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 cucharada mostaza en polvo
  • 1 cucharadita salsa Worcestershire
  • ½ cucharadita pimienta de cayena o salsa picante
  • ¼ taza cebolla finamente picado
  • 1 ½ libras pollo sin piel (2 pechugas partidas, 4 muslos)

Instrucciones

  1. Combina todos los ingredientes, excepto el pollo, en un cazo.
  2. Lleva el contenido del cazo a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la salsa espese y los sabores se desarrollen.
  3. En un plato o fuente grande, unta el pollo con la mitad de la salsa. Tapa y marina en el frigorífico durante 1 hora.
  4. Transfiere el pollo a una bandeja de horno forrada con papel de aluminio, colócalo en el horno y ásalo a la parrilla durante 10 minutos por cada lado. Reduce la temperatura del horno a 175 °C.
  5. Retira el pollo del horno y úntalo con la salsa restante. Tapa con papel de aluminio y continúa horneando durante 30 minutos o hasta que los jugos salgan claros.

Información nutricional por porción

1 porción es 0.5 pechuga o 2 muslos pequeños
  • Sodio682mg
  • Calorías164
  • Carbohidratos15g
  • Grasa2g
  • Proteína24g
Ración: 0.5 pechuga o 2 muslos pequeñosCalorías: 164calCarbohidratos: 15gProteína: 24gGrasa: 2gGrasa saturada: 0gColesterol: 52mgSodio: 682mgAzúcar: 12g
De temporada
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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