Platos principales

Rollitos de lasaña

Name: Lasagna Roll-Ups
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 12 whole-grain lasagna noodles; One (10-ounce) package frozen chopped broccoli; 2 green onions (sliced); 2 cups 1% milkfat cottage cheese; ¼ cup grated Parmesan cheese; ½ teaspoon salt; 2 cups prepared marinara sauce; 1 cup part-skim mozzarella (shredded)

Placas de lasaña al horno con relleno de brócoli y queso, cubiertas con salsa marinara y mozzarella.

Primer plano de una fuente para horno con placas de lasaña rellenas de brócoli y queso. La parte superior está decorada con mozzarella fundida y ramilletes de brócoli.

Costo por porciónPor porción$1.28

Rinde6 porciones

Tiempo totalTotal45

Preparación 15 Cocción 30

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Equipo

Microondas

Ingredientes

Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.

▢ 12 láminas de lasaña integral
▢ Un paquete (de 10 onzas) brócoli picado congelado
▢ 2 cebolletas laminadas
▢ 2 tazas requesón con 1 % de materia grasa
▢ ¼ taza queso parmesano rallado
▢ ½ cucharadita sal
▢ 2 tazas salsa marinara preparada
▢ 1 taza mozzarella semidescremada rallada

Instrucciones

Precalienta el horno a 175 °C.
Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
Añade las placas de lasaña al agua. Hiérvelas durante 8-10 minutos, removiendo continuamente los 2 primeros minutos para que no se peguen. Escúrrelas.
Mientras se cuece la pasta, pon el brócoli en un recipiente apto para microondas, tápalo y cocínalo durante 3 minutos.
Añade la cebolleta al brócoli y caliéntalo en el microondas otros 2 minutos. Escúrrelo bien.
En otro bol, mezcla el queso cottage, el parmesano, la sal y el huevo. Añade el brócoli y las cebolletas bien escurridos.
Coloca las placas cocidas sobre papel parafinado. Extiende la mezcla de queso y brócoli uniformemente sobre cada placa.
Enrolla cada placa con cuidado.
En una fuente para horno de unos 23 x 33 cm, extiende aproximadamente dos tercios de la salsa marinara en el fondo.
Coloca los rollitos en la fuente con el cierre hacia abajo.
Cubre con el resto de la salsa y tapa la fuente con papel de aluminio. Hornea durante 25 minutos.
Saca la fuente del horno, retira el papel de aluminio y espolvorea los rollitos con la mozzarella.
Tápala de nuevo y sigue horneando otros 10 minutos hasta que el queso se funda.

El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.