Aperitivos

Melocotones y Gofres

Name: Peaches and Waffles
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 whole-grain frozen waffles; 1½ cups water; 3 tablespoons sugar; 3 tablespoons brown sugar; 4 tablespoons cornstarch; ½ teaspoon vanilla extract; 4 medium fresh peached (or 4 cups canned peaches in 100% juice); ½ teaspoon cinnamon or dash of nutmeg ((optional))

Gofres integrales cubiertos con una compota fresca de melocotón.

Vista aérea de una mesa con un plato de gofres cubiertos con compota de melocotón. El plato está flanqueado por platos con melocotones en rodajas, frutos secos y arándanos.

Costo por porciónPor porción$1.78

Rinde4 porciones

Tiempo totalTotal15

Preparación 10 Cocción 5

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Equipo

Tostadora

Ingredientes

Rinde 4 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.

▢ 4 gofres congelados integrales
▢ 1½ tazas agua
▢ 3 cucharadas azúcar
▢ 3 cucharadas azúcar moreno
▢ 4 cucharadas maicena
▢ ½ cucharadita extracto de vainilla
▢ 4 mediano melocotones frescos (o 4 tazas de melocotones en conserva en zumo 100 %)
▢ ½ cucharadita canela o una pizca de nuez moscada (opcional)

Instrucciones

En una cacerola grande, combina el agua, la maicena, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
Lleva la mezcla a ebullición sin dejar de remover y hierve hasta que espese (unos 30-60 segundos). Retira del fuego.
Bate la vainilla y la nuez moscada o la canela.
Incorpora los melocotones troceados hasta que estén bien cubiertos y combinados con la mezcla.
Tuesta los gofres en la tostadora y sirve la salsa de melocotón caliente sobre los gofres.

De temporada

Verano

El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.