Torrijas de arándanos

A blue casserole dish with slices of French toast topped with blueberries and confectioner's sugar.

Torrijas de arándanos

Una versión de las torrijas clásicas con rebanadas de baguette francesa horneadas con arándanos frescos y cubiertas con sirope de arce o azúcar glas a tu elección.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 30

Tiempo en nevera 6

Tiempo Total 7

Platillo Desayuno

World Cuisine Francesa

Raciones Raciones

Ingredientes

Spray de cocina
1 barra Pan francés cortado en 20 rebanadas
8 grande huevos
2 tazas leche
¾ taza azúcar moreno bien compactado
¾ taza calabaza enlatada
2 cucharaditas extracto de vainilla
1 ½ cucharaditas canela (opcional)
1 pequeña plátano en rodajas (opcional)
pizca sal
1 cucharada azúcar glas (opcional)
¼ taza sirope de arce (opcional)

Instrucciones

Rocía una fuente de 23 x 33 cm con spray de cocina.
Coloca las rebanadas de pan en la fuente.
En un bol grande, bate los huevos, la leche, la calabaza, el azúcar moreno, la vainilla y la canela.
Añade los arándanos y el plátano.
Vierte la mezcla líquida uniformemente sobre las rebanadas de pan.
Cubre y refrigera toda la noche o durante al menos 6 horas.
Precalienta el horno a 190 °C. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que cuaje.
Espolvorea con azúcar glas o sirve con sirope de arce.

Notas

Consejo de preparación

Congela la calabaza sobrante o mezcla 2 cucharadas con yogur de vainilla y úsalo como salsa para fruta o galletas graham.

Varía la receta

Usa fresas, frambuesas o melocotones frescos o congelados en lugar de arándanos.

Nutrición

Calorías: 449calCarbohidratos: 82gProteína: 17gGrasa: 6.6gSodio: 715mgFibra: 3.5g