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Close up view of salad with chopped cucumbers, tomatoes, onions, and herbs

Súper ensalada

Súper ensalada

Una ensalada veraniega fresca con pepinos y tomates, rociada con una vinagreta de limón con un toque cítrico.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Platillo Ensaladas, Guarniciones
World Cuisine Mediterránea
Raciones 6 Raciones

Ingredientes
  

  • 3 minipepinos o 1 pepino inglés en rodajas finas
  • 1 pinta tomates cherry cortadas por la mitad
  • ½ cebolla blanca en rodajas finas
  • 1-2 cucharadas zumo de limón
  • 2-4 cucharadas aceite de oliva o aceite vegetal
  • Sal kosher y pimienta negra al gusto

Instrucciones
 

  • Mezcla los pepinos, el tomate y la cebolla en un bol grande.
  • Bate el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
  • Rocía el aliño sobre las verduras y mezcla para que se impregnen bien.
  • Tapa y refrigera durante 1 hora. Sirve fría.

Notas

Receta enviada por el pastor Philip Thompson para Savor the Flavor of Flint, una colaboración comunitaria con el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan para promover una alimentación deliciosa y saludable y destacar recetas de chefs locales y cocineros caseros de la ciudad de Flint.

Nutrición

Ración: 0.5 tazaCalorías: 100calCarbohidratos: 5gProteína: 1gGrasa: 9gFibra: 1g
Seasonal Verano