Salsa de tomate
Una mezcla clásica de tomates, ajo y especias. Fácil de hacer y lista en menos de 30 minutos. |
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 3 dientes ajo finamente picado
- ½ cucharadita copos de chile
- Un lata de 28 onzas tomates triturado o cortado en dados
- ½ limón con ralladura, opcional
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Añade aceite de oliva a un cazo a fuego medio. Sofríe el ajo durante 1 minuto, hasta que huela de maravilla y se vuelva translúcido.
- Añade los copos de chile y cocina 30 segundos.
- Añade la lata de tomates, mezcla y cocina hasta que esté bien caliente. Añade un poco de ralladura de limón, si la usas. Sal y pimienta al gusto.
Notas
Para una salsa más espesa que se pegue mejor a la pasta, cocina de 10 a 20 minutos para evaporar más líquido. Úsala al momento o guárdala en un tarro en la nevera para usarla más tarde.
Receta utilizada con permiso de Leanne Brown, autora de “Good and Cheap: Eat Well on $4/Day.”
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