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Rollitos de verduras y salsa

Rollitos de verduras y salsa

Wraps fáciles con espinacas frescas, pimiento, queso crema y salsa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de reposo 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Platillo Aperitivos, Platos principales
World Cuisine Americana
Raciones 12

Ingredientes
  

  • 8 onzas queso crema bajo en grasa o sin grasa ablandado
  • 1/4 taza salsa y más para mojar
  • 1 ½ cucharaditas chile en polvo
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 taza espinacas baby frescas
  • ½ pimiento rojo cortado en tiras finas
  • ½ pimiento amarillo cortado en tiras finas
  • Seis (20 cm) tortillas de harina

Instrucciones
 

  • En un bol mediano, mezcla el queso crema, la salsa, el chile en polvo y la sal.
  • Recorta cada tortilla hasta dejarla en un cuadrado de unos 6 ½ pulgadas. Unta dos o tres cucharadas de la mezcla de queso crema sobre una tortilla.
  • Coloca las espinacas y los pimientos de colores en el centro de la tortilla.
  • Enrolla la tortilla bien apretada y envuélvela en film transparente.
  • Repite con las tortillas restantes. Refrigera los rollitos de una a seis horas (mínimo una hora).
  • Justo antes de servir, corta los rollitos en cruz en cuatro piezas de ½ pulgada. Pon más salsa en un bol para mojar.

Notas

Consejo de nutrición
  • La salsa tiene pocas calorías y es rica en vitaminas A y C. Es un dip saludable que cuenta como verdura.
Consejo de preparación
  • Usa condimento para tacos sobrante en lugar de chile en polvo o sal, si lo tienes.
  • Usa un pimiento de cualquier color en lugar de ½ rojo y ½ amarillo.
Varía la receta
  • Haz rollitos para el desayuno. Usa mantequilla de manzana en lugar de, o además de, queso crema y fruta picada en lugar de verduras. Omite las especias.

Nutrición

Calorías: 78calCarbohidratos: 10gProteína: 5gGrasa: 4gSodio: 298mgFibra: 5g