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Shot of crispy breaded fish fillets on a bed of fresh spinach and garnished with a lemon wedge.

Pescado Crujiente al Horno

Pescado Crujiente al Horno

Filetes de pescado desmenuzables horneados con una capa crujiente y sazonada.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Platillo Platos principales
World Cuisine Americana, Sureña
Raciones 8

Ingredientes
  

  • ¾ taza sémola de maíz o copos de maíz triturados
  • 2 cucharaditas sazonador multiusos sin sodio
  • ½ cucharadita sazonador de limón y pimienta
  • ½ cucharadita sustituto de la sal
  • ½ cucharadita sazonador criollo
  • Ocho (113 gramos) filetes de siluro
  • Spray antiadherente para cocinar
  • gajos de limón y perejil fresco, para decorar opcional

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 175 °C. Cubrir ligeramente una bandeja de horno con espray de cocina vegetal.
  • Añadir la sémola de maíz o los copos de maíz triturados a un bol grande. Añadir el resto de los sazonadores y mezclar con un tenedor hasta que estén combinados.
  • Colocar un filete de pescado en el bol y cubrirlo con la mezcla hasta que esté bien rebozado. Colocar en la bandeja de horno. Repetir hasta que todos los filetes estén rebozados.
  • Rociar ligeramente los filetes con espray de cocina vegetal.
  • Colocar la bandeja de horno en la rejilla inferior del horno y hornear durante 25 minutos, hasta que la costra esté dorada y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Decorar con gajos de limón y perejil, si se usa.

Notas

Varía la receta
  • En esta receta, la perca, la tilapia, el bacalao o el abadejo pueden sustituir al bagre.

Nutrición

Ración: 1 fileteCalorías: 157calCarbohidratos: 6gProteína: 16gGrasa: 7gGrasa saturada: 2gColesterol: 54mgSodio: 91mgFibra: 1gAzúcar: 0g