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Plano general de un bol de puré de patatas rojas cubierto con mantequilla derretida y perejil fresco picado.

Patatas rojas chafadas

Patatas rojas chafadas

Puré de patatas clásico hecho con patatas rojas con piel y hierbas frescas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Platillo Guarniciones
World Cuisine Americana
Raciones 6 Raciones

Ingredientes
  

  • 2 libras patatas rojas cepilladas y cortadas en gajos pequeños
  • ¼ taza perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta

Instrucciones
 

  • Pon las patatas en una olla grande y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición.
  • Reduce el fuego a medio y cocina sin tapar durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas.
  • Escurre y coloca las patatas en un bol.
  • Chafa las patatas.
  • Incorpora el perejil, el aceite, la sal y la pimienta. Sirve caliente.

Nutrición

Ración: 0.5 tazaCalorías: 120calCarbohidratos: 24gProteína: 3gGrasa: 2gGrasa saturada: 0gSodio: 416mgPotasio: 704mgFibra: 3gAzúcar: 2gCalcio: 20mgHierro: 1mg