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Close up of a plate with whole wheat rotini pasta, fresh cherry tomatoes and basil, and grilled peppers.

Pasta con tomates frescos, ajo y albahaca

Pasta con tomates frescos, ajo y albahaca

Un plato de pasta ligero con hierbas frescas y verduras.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Platillo Guarniciones, Platos principales
World Cuisine Italia
Raciones 6 Porciones

Ingredientes
  

  • 4 grande tomates o 30 uvas o tomates cherry rebanado
  • ¼ cucharadita sal kosher
  • ¼ cucharadita pimienta
  • 4 dientes ajo fresco picado finamente
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 10-15 hojas de albahaca troceadas
  • 12 onzas pasta integral
  • ¼ taza queso parmesano rallado, opcional

Instrucciones
 

  • Añade los tomates, la sal, la pimienta, el ajo, el aceite de oliva y la albahaca en un tazón grande. Mezcla para combinar y reserva.
  • Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y escurre.
  • Añade la pasta al tazón con los tomates. Mezcla con cuidado.
  • Decora con albahaca y queso parmesano, si lo usas. Sirve.

Notas

Varía la receta
  • Añade pollo cocido o frijoles cannellini o blancos para convertirlo en un plato principal.
  • Aumenta la cantidad de verduras añadiendo champiñones, calabaza de verano o espinaca.
  • Añade un poco más de sabor con un toque de hojuelas de chile antes de servir.

Nutrición

Ración: 1 tazaCalorías: 303calCarbohidratos: 45gProteína: 9gGrasa: 11gGrasa saturada: 1gColesterol: 0mgSodio: 109mgFibra: 7g