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Shot of a bowl of slaw with shredded cabbage, carrots, apples, and raisins.

Ensalada Dulce y Picante

Ensalada Dulce y Picante

Una ensalada veraniega con repollo, manzanas y pasas con una vinagreta dulce y picante.
 Michigan Harvest of the Month™
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Platillo Guarniciones, Ensaladas
World Cuisine Americana
Raciones 4 Porciones

Ingredientes
  

  • 4 tazas de repollo cortado o en tiras
  • 2 manzanas medianas cortadas finas
  • ½ taza de pasas
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • ¼ taza de miel*
  • ¼ cucharada de chile rojo molido o ½ cucharadita de salsa de chile picante
  • ¼ cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones
 

  • Añadir repollo, manzanas y pasas a un recipiente grande. Mezclar con suavidad.
  • Batir el aceite, miel, vinagre, sal y pimienta en un recipiente pequeño.
  • Añadir el aderezo a un recipiente grande y mezclar hasta que la ensalada esté cubierta.
  • Servir como acompañamiento o en sándwiches en vez de lechuga.

Notas

*Evitar darle miel a niños menores de un año de edad.
Otras Opciones 
Añadir otros vegetales cortados o en tiras como zanahorias, rabanitos, pepino, cebolla o chiles.

Nutrición

Ración: 1 cupCalorías: 154calCarbohidratos: 24gProteína: 0.9gGrasa: 7.2gSodio: 9.4mgFibra: 2.3g