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Shot of stir-fried red cabbage.

Col salteada

Col salteada

Col morada y ajo salteados en una salsa de inspiración asiática.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Platillo Guarniciones
World Cuisine Asiática
Raciones 4 Porciones

Ingredientes
  

  • 1 cucharada aceite de canola
  • 1 pequeña cebolla rebanado
  • 3 dientes ajo picado finamente
  • 1 unidad col morada o verde rebanada en tiras
  • 2 cucharadas salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada vinagre de vino de arroz o vinagre de sidra de manzana
  • Sal al gusto

Instrucciones
 

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  • Añade las cebollas rebanadas y cocina hasta que estén suaves.
  • Añade el ajo y cocina durante un minuto más.
  • Añade la col y revuelve, cocinando hasta que empiece a ablandarse.
  • Añade la salsa de soya y el vinagre, y cocina hasta que la col se haya ablandado.
  • Retira del fuego y añade sal, si lo deseas. Sirve.

Notas

Varía la receta
Prueba a usar col morada o una combinación de col morada y verde.

Nutrición

Ración: 0.5 tazaCalorías: 101calCarbohidratos: 16gProteína: 4gGrasa: 4gGrasa saturada: 0gSodio: 329mgPotasio: 443mgFibra: 6gAzúcar: 8gCalcio: 101mgHierro: 1mg