Cazuela de ternera y verduras

Una cazuela contundente hecha en la cocina con carne picada de ternera, arroz y verduras sabrosas.Rinde 4 raciones por 5 $.

Imprimir receta Fijar la receta Añadir a la colección

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 50

Tiempo Total 1

Platillo Platos principales

World Cuisine Americana

Raciones Raciones

Ingredientes

½ libra carne picada de ternera magra
1 taza cebolla picado
1 taza apio picado
1 taza pimiento verde picado
3 ½ tazas tomates cortados en dados, o dos latas (de 14,5 onzas) de tomates cortados en dados
¼ cucharadita sal
½ cucharadita pimienta
¼ cucharadita pimentón
1 taza guisantes congelados
2 pequeña zanahorias pelado y cortado en dados
1 taza arroz sin cocer
1 ½ tazas agua

Instrucciones

Dora la carne picada en una sartén grande a fuego medio-alto. Escurre.
Añade el resto de los ingredientes. Mezcla bien. Cocina a fuego medio y tapa la sartén hasta que hierva.
Baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 35 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. Sirve caliente.

Notas

Más raciones, más ahorro

Esta receta da para más de cuatro raciones, así que el coste total sube un poco, pero cada ración se queda en torno a 1,25 $ o menos. Guarda las porciones extra en la nevera o congélalas para disfrutarlas más adelante.

Varía la receta

Puedes usar carne picada de venado en lugar de carne picada de ternera. Añade un poco de aceite o mantequilla mientras se cocina, o mezcla algún extra de jugosidad, como cebolla salteada, un chorrito de caldo o incluso una cucharada de salsa de tomate, para que quede tierna y con sabor.

Nutrición

Ración: 0.66 tazasCalorías: 89calCarbohidratos: 12gProteína: 9gGrasa: 1gGrasa saturada: 0gSodio: 147mgPotasio: 511mgFibra: 4gAzúcar: 6gCalcio: 36mg