Calabaza butternut con arce y canela

Calabaza butternut asada con una mezcla de sirope de arce y canela.

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 50

Platillo Aperitivos, Guarniciones

World Cuisine Americana

Raciones

1 grande calabaza butternut, unas 3 libras pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada
2 cucharadas aceite de oliva o aceite vegetal
1 ½ cucharadas sirope de arce
¾ cucharadita canela molida
½ cucharadita sal kosher
½ cucharadita pimienta
1 cucharadita romero seco opcional

Precalienta el horno a 400 °F.
Mezcla la calabaza con el aceite, el sirope de arce, la canela, la sal, la pimienta y el romero, si lo usas, en un bol grande.
Coloca la calabaza en una bandeja de horno en una sola capa.
Asa de 25 a 35 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción, hasta que la calabaza esté tierna al pincharla con un tenedor.
Saca del horno y sirve.

Varía la receta

Sustituye 2 cucharaditas de azúcar moreno por el sirope de arce.
Hazlo dulce y picante. Añade ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida en el Paso 3.
Omite la pimienta negra y el romero seco, deja enfriar y sirve sobre yogur de vainilla.

Ración: 0.75 tazaCalorías: 128calCarbohidratos: 28gProteína: 2gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gColesterol: 0mgSodio: 290mgFibra: 4g

Seasonal Otoño