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Wide shot of stacked breakfast bars made with oats, coconut, and raisins displayed in a stoneware bowl.

Barritas energéticas

Barritas energéticas

Un tentempié saciante hecho con avena nutritiva, crema de cacahuate cremosa, pasas dulces, zanahorias y coco.
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de enfriado 15 minutos
Tiempo Total 1 hora
Platillo Aperitivos, Desayuno, Postres
World Cuisine Americana
Raciones 24 Porciones

Ingredientes
  

  • 1 taza miel*
  • 1 taza crema de cacahuate
  • 3 ½ tazas avena instantánea
  • ½ taza pasas
  • ½ taza zanahorias rallado
  • ½ taza coco rallado sin endulzar

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 350 °F.
  • Añade la miel y la crema de cacahuate a una cacerola grande y cocina a fuego bajo hasta que se derrita. Retira del fuego.
  • Añade la avena, las pasas, las zanahorias y el coco a la cacerola. Mezcla bien y deja que se enfríe un poco.
  • Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas. Presiona firmemente para cubrir el fondo del molde.
  • Hornear durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado.
  • Saca del horno y deja enfriar durante 15-20 minutos. Corta en barritas. Sirve y guarda las barritas restantes en el frigorífico.

Notas

*Evita dar miel a niños menores de un año.
Consejo de preparación
  • En esta receta se puede usar cualquier tipo de fruta seca. Prueba albaricoques secos en cubos o arándanos rojos secos.
  • Sustituye la crema de cacahuate por cualquier mantequilla de frutos secos.

Nutrición

Ración: 1 barritaCalorías: 170calCarbohidratos: 25gProteína: 5gGrasa: 7gSodio: 55mgFibra: 2g