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Primer plano de un plato de bagre frito en sartén con okra frita.

Bagre Rebozado en Harina de Maíz

Bagre Rebozado en Harina de Maíz

Filetes de bagre hojaldrados, ligeramente fritos en una sartén con un rebozado de harina de maíz sazonada.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Platillo Platos principales
World Cuisine Americana, Sureña
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • ½ taza harina integral de trigo
  • ¼ taza harina de maíz amarilla
  • ½ cucharadita pimentón
  • ½ cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • ½ cucharadita sal
  • 3 cucharadas aceite de colza (u otro aceite de cocina)
  • 4 filetes de siluro

Instrucciones
 

  • Combina el huevo y el zumo de limón en un bol mediano.
  • En otro bol, combina la harina, la harina de maíz, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal.
  • Sumerge el bagre en la mezcla de huevo, luego cubre ambos lados con la mezcla de harina de maíz.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  • Coloca los filetes en la sartén y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirve caliente.

Nutrición

Ración: 1 fileteCalorías: 299calCarbohidratos: 18gProteína: 23gGrasa: 15gGrasa saturada: 2gColesterol: 112mgSodio: 361mgFibra: 2.4gHierro: 1.5mg