Guarniciones

Pasta con tomate y hummus

Pasta y tomates frescos en una salsa cremosa de hummus.
Rotini pasta with tomatoes, mushrooms, and fresh spinach leaves in hummus sauce on black plate.
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Costo por porciónPor porción$1.41
Rinde8 porciones
Tiempo totalTotal35 minutos
Preparación 10 minutos Cocción 25 minutos
Preparación 10 minutos Cocción 25 minutos
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Ingredientes

Rinde 8 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 2 pintas tomates cherry
  • Un envase de 8 onzas hummus de ajo asado
  • Un caja de 12 onzas pasta integral
  • 1 taza agua de cocción de la pasta reservada
  • queso parmesano o feta, aceitunas picadas coberturas opcionales

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350 °F.
  2. Coloca los tomates en una fuente para horno de 9 x 13 pulgadas, dejando espacio para el hummus en el centro. Añade el hummus a cucharadas en la fuente. Hornea 25 minutos o hasta que los tomates se caramelicen.
  3. Mientras se hornean los tomates y el hummus, cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta en un colador colocado sobre un bol grande. Reserva 1 taza del agua de cocción para la salsa. Deja la pasta en el colador.
  4. Cuando los tomates y el hummus terminen de hornearse, sácalos del horno y mezcla con cuidado los tomates con el hummus. Añade el agua de la pasta de 1/4 de taza en 1/4 de taza hasta que la salsa quede suave y sedosa. Desecha el agua restante.
  5. Añade la pasta a la fuente y mezcla suavemente para integrar.
  6. Decora con las coberturas opcionales, si las usas. Sirve inmediatamente.

Información nutricional por porción

1 porción es 1 taza
  • Sodio109mg
  • Calorías195
  • Carbohidratos36g
  • Fibra6g
  • Grasa5g
  • Proteína8g
Ración: 1 tazaCalorías: 195calCarbohidratos: 36gProteína: 8gGrasa: 5gGrasa saturada: 0gColesterol: 0mgSodio: 109mgFibra: 6g
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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