Name: Easiest Black Beans
Prep time: 1440 min
Cook time: 90 min
Ingredients: 2 cups dry black beans (sorted and rinsed); ½ teaspoon salt; 1 medium onion (chopped); 2 cloves garlic (chopped or ½ teaspoon garlic powder); 1 teaspoon ground cumin; ½ teaspoon dried oregano; 1 teaspoon chili powder; 2 teaspoons brown sugar; 2 tablespoons vinegar

Ingredientes

Rinde 12 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.

▢ 2 tazas alubias negras secas clasificadas y enjuagadas
▢ ½ cucharadita sal
▢ 1 mediano cebolla picado
▢ 2 dientes ajo picados o ½ cucharadita de ajo en polvo
▢ 1 cucharadita comino molido
▢ ½ cucharadita orégano seco
▢ 1 cucharadita chile en polvo
▢ 2 cucharaditas azúcar moreno
▢ 2 cucharadas vinagre

Instrucciones

Pon las alubias en una olla y cúbrelas con agua. Déjalas en remojo toda la noche.
Cuando estés listo para cocinar, escurre las alubias y enjuágalas con agua fría.
Vuelve a poner las alubias en la olla con 5 tazas de agua fresca.
Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego para que hierva a fuego lento.
Añade sal, tapa y cocina durante 30 minutos. Retira la espuma según sea necesario.
Incorpora la cebolla. Tapa y deja hervir a fuego lento otros 30 minutos.
Añade ajo, comino, orégano y chile en polvo.
Deja hervir a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Retira la espuma según sea necesario.
Incorpora el azúcar moreno y el vinagre.
Prueba y añade más condimento si lo deseas. Sirve sobre arroz o úsalas en wraps.

Alubias negras facilísimas

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Instrucciones

Información nutricional por porción