Guarniciones
Salteado vegetariano
Un salteado fácil hecho con verduras frescas. Hazlo a tu manera usando tus verduras favoritas.
Costo por porciónPor porción$2.61
Rinde3 porciones
Cocción 20 minutos
Cocción 20 minutos
Ingredientes
Rinde 3 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
- 3 cucharadas aceite de cártamo (o aceite de oliva)
- ½ mediano cebolla amarilla picado
- 2 dientes ajo machacado
- 2 tazas Setas shiitake
- 2 grande zanahorias lavadas, peladas y troceadas
- 3-5 hojas de col rizada lavadas, sin tallo y troceadas
- 1 cucharada kudzu (o maicena) disuelto en 1 taza de agua fría
- 1 cucharada perejil seco
- 1 cucharadita albahaca seca
- Sal kosher al gusto
Instrucciones
- Añade el aceite a una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté casi transparente. No dejes que el ajo se queme.
- Añade las setas. Sofríe unos 5 minutos.
- Añade el resto de ingredientes. Tapa y cocina 5 minutos.
- Sirve sobre arroz integral.
Información nutricional por porción
1 porción es 1 taza- Sodio280mg
- Calorías230
- Carbohidratos26g
- Fibra5g
- Grasa14g
- Proteína3g
Ración: 1 tazaCalorías: 230calCarbohidratos: 26gProteína: 3gGrasa: 14gSodio: 280mgFibra: 5g
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
