Ensaladas

Coliflor mexicana con un toque picante

Una mezcla de coliflor, maíz y queso, con un aliño ácido.
Primer plano de un plato de verduras, con coliflor, maíz, pimientos y cebolla, y decorado con cilantro.
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Costo por porciónPor porción$0.60
Rinde6 porciones
Tiempo totalTotal15 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 10 minutos
Preparación 5 minutos Cocción 10 minutos
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Ingredientes

Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.
  • 1 ½ tazas ramilletes de coliflor
  • ½ taza nata agria baja en grasa
  • 1 cucharada mayonesa baja en grasa
  • 1 cucharadita salsa picante
  • ½ taza salsa
  • ¼ taza queso cheddar rallado bajo en grasa
  • 1 ½ taza maíz cocido fresco, congelado o enlatado

Instrucciones

  1. Cocina los ramilletes de coliflor al vapor sobre agua hirviendo durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
  2. Mezcla la nata agria, la mayonesa, la salsa picante y la salsa en una cacerola grande y cocina a fuego medio hasta que burbujee, removiendo constantemente.
  3. Añade la coliflor cocida, el queso y el maíz. Mezcla bien y sirve.

Información nutricional por porción

  • Sodio316mg
  • Calorías101
  • Carbohidratos14g
  • Fibra2g
  • Grasa4g
  • Proteína4g
Calorías: 101calCarbohidratos: 14gProteína: 4gGrasa: 4gGrasa saturada: 2gSodio: 316mgPotasio: 196mgFibra: 2gAzúcar: 3gCalcio: 61mg
El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.
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