Name: Whole-Wheat Buttermilk Pancakes with Fruit Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: Nonstick vegetable cooking spray; 1 ¼ cups whole-wheat flour; 1 ½ cups low-fat buttermilk; 1 medium egg (beaten); 1 tablespoon sugar; 1 teaspoon baking powder; ½ teaspoon baking soda; ½ cup raspberry jam (warmed (thin slightly with a small amount of warm water, if needed)); 2 cups fresh or frozen berries (e.g., blueberries, raspberries, blackberries, etc.) (thawed)

Ingredientes

Rinde 6 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.

▢ Spray antiadherente para cocinar
▢ 1 ¼ tazas harina integral de trigo
▢ 1 ½ tazas suero de leche bajo en grasa
▢ 1 mediano huevo batido
▢ 1 cucharada azúcar
▢ 1 cucharadita levadura en polvo
▢ ½ cucharadita bicarbonato

Salsa de frutas

▢ ½ taza mermelada de frambuesa calentada (diluir ligeramente con un poco de agua tibia, si es necesario)
▢ 2 tazas frutos del bosque frescos o congelados (p. ej., arándanos, frambuesas, moras, etc.) descongelado

Instrucciones

Mezcla la harina, el suero de leche, el huevo, el azúcar, la levadura química y el bicarbonato en un bol mediano. Remueve solo hasta que se integren los ingredientes. La masa debe quedar con grumos.
Calienta una sartén ligeramente engrasada con espray antiadherente a fuego medio. Vierte aproximadamente entre ¼ y ⅓ de taza de masa en la sartén por cada tortita. Dales la vuelta cuando aparezcan pequeñas burbujas en los bordes. Cocina por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.
Sirve 2 tortitas en cada plato. Reparte por encima 2 cucharadas de mermelada de frambuesa templada y ½ taza de bayas variadas.

Tortitas de suero de leche y trigo integral con salsa de frutas

Ingredientes

Salsa de frutas

Instrucciones

Información nutricional por porción