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Foto de una torre de tortitas con salsa de frambuesa por encima y arándanos enteros. El plato está decorado con hojas de menta y más arándanos.

Tortitas de suero de leche y trigo integral con salsa de frutas

Tortitas de suero de leche y trigo integral con salsa de frutas

Tortitas esponjosas de suero de leche, coronadas con mermelada de frambuesa y las bayas que más te gusten.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Platillo Desayuno, Salsas
World Cuisine Americana
Raciones 6 Raciones

Ingredientes
  

  • Spray antiadherente para cocinar
  • 1 ¼ tazas harina integral de trigo
  • 1 ½ tazas suero de leche bajo en grasa
  • 1 mediano huevo batido
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • ½ cucharadita bicarbonato

Salsa de frutas

  • ½ taza mermelada de frambuesa calentada (diluir ligeramente con un poco de agua tibia, si es necesario)
  • 2 tazas frutos del bosque frescos o congelados (p. ej., arándanos, frambuesas, moras, etc.) descongelado

Instrucciones
 

  • Mezcla la harina, el suero de leche, el huevo, el azúcar, la levadura química y el bicarbonato en un bol mediano. Remueve solo hasta que se integren los ingredientes. La masa debe quedar con grumos.
  • Calienta una sartén ligeramente engrasada con espray antiadherente a fuego medio. Vierte aproximadamente entre ¼ y ⅓ de taza de masa en la sartén por cada tortita. Dales la vuelta cuando aparezcan pequeñas burbujas en los bordes. Cocina por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.
  • Sirve 2 tortitas en cada plato. Reparte por encima 2 cucharadas de mermelada de frambuesa templada y ½ taza de bayas variadas.

Nutrición

Ración: 2 tortitasCalorías: 181calCarbohidratos: 33gProteína: 7gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gSodio: 281mgPotasio: 128mgFibra: 5gAzúcar: 10gCalcio: 79mgHierro: 1mg