Guarniciones

Puré de Patatas Supremo

Name: Supreme Mashed Potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 6 medium potatoes (peeled and cubed); 2 large carrots (peeled and cubed); 3 large cloves garlic (minced (or 1-1½ tablespoons jarred chopped garlic)); ½ cup low-sodium chicken or vegetable broth; 1 tablespoon butter; Toppings (cheese, chives, bacon, parsley, sour cream) ((optional))

Mezcla sabrosa de patatas batidas, zanahorias y ajo.

Mezcla de puré de zanahorias y patatas decorado con beicon picado y perejil.

Costo por porciónPor porción$0.34

Rinde10 porciones

Preparación 15 Cocción 45

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Equipo

Pasapurés o batidor

Ingredientes

Rinde 10 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.

▢ 6 mediano patatas peladas y cortadas en dados
▢ 2 grande zanahorias peladas y cortadas en dados
▢ 3 dientes grandes ajo picado (o 1–1½ cucharadas de ajo picado en tarro)
▢ ½ taza caldo de pollo o de verduras bajo en sodio
▢ 1 cucharada mantequilla
▢ Toppings (queso, cebollino, beicon, perejil, nata agria) (opcional)

Instrucciones

Combina las zanahorias y las patatas en una olla grande. Cubre con agua fría. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos.
Añade el ajo y reduce el fuego para cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (unos 35 minutos).
Escurre la olla y reserva 1 taza del líquido de cocción.
Machaca las zanahorias, el ajo y las patatas con el pasapurés o el batidor.
En una sartén pequeña, calienta la mantequilla y el caldo de pollo a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla.
Incorpora poco a poco la mezcla de caldo al puré de patatas.
Si es necesario, añade el líquido de cocción reservado hasta que las patatas alcancen el espesor deseado.
Decora con los ingredientes deseados.

El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.