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Mezcla de puré de zanahorias y patatas decorado con beicon picado y perejil.

Puré de Patatas Supremo

Puré de Patatas Supremo

Mezcla sabrosa de patatas batidas, zanahorias y ajo.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
1 hora
Platillo Guarniciones
World Cuisine Americana
Raciones 10

Equipo

  • Pasapurés o batidor

Ingredientes
  

  • 6 mediano patatas peladas y cortadas en dados
  • 2 grande zanahorias peladas y cortadas en dados
  • 3 dientes grandes ajo picado (o 1–1½ cucharadas de ajo picado en tarro)
  • ½ taza caldo de pollo o de verduras bajo en sodio
  • 1 cucharada mantequilla
  • Toppings (queso, cebollino, beicon, perejil, nata agria) (opcional)

Instrucciones
 

  • Combina las zanahorias y las patatas en una olla grande. Cubre con agua fría. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos.
  • Añade el ajo y reduce el fuego para cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (unos 35 minutos).
  • Escurre la olla y reserva 1 taza del líquido de cocción.
  • Machaca las zanahorias, el ajo y las patatas con el pasapurés o el batidor.
  • En una sartén pequeña, calienta la mantequilla y el caldo de pollo a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla.
  • Incorpora poco a poco la mezcla de caldo al puré de patatas.
  • Si es necesario, añade el líquido de cocción reservado hasta que las patatas alcancen el espesor deseado.
  • Decora con los ingredientes deseados.

Nutrición

Ración: 0.75 taza