Salsas y untables

Hummus de guisantes frescos

Name: Fresh Pea Hummus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 pound fresh raw pea pods or 1 cup shelled green peas ((or frozen, thawed)); ½ cup chickpeas ((garbanzo beans)); 1 clove garlic, or 1-1 ½ teaspoons jarred chopped garlic; 1 tablespoon olive oil; ¼ teaspoon salt; ⅛ teaspoon pepper

Una versión diferente del hummus tradicional con guisantes frescos, garbanzos y ajo.

Vista cenital de un hummus verde intenso en un cuenco, decorado con guisantes frescos y rodeado de ajo, hierbas y rebanadas de pan de pita y pepino.

Costo por porciónPor porción$0.46

Rinde4 porciones

Tiempo totalTotal10

Preparación 10

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Equipo

Batidora o robot de cocina

Ingredientes

Rinde 4 porciones. Marca los ingredientes a medida que avanzas.

▢ 1 libra vainas de guisantes frescos o 1 taza de guisantes desgranados (o congelados, descongelados)
▢ ½ taza garbanzos (garbanzos)
▢ 1 diente de ajo, o 1-1 ½ cucharaditas de ajo picado de bote
▢ 1 cucharada aceite de oliva
▢ ¼ cucharadita sal
▢ ⅛ cucharadita pimienta

Instrucciones

Combina los guisantes desgranados, los garbanzos, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una batidora o procesador de alimentos.
Tritura hasta que quede completamente suave, unos 4-5 minutos.
Si la mezcla queda demasiado espesa, añade más agua o aceite de oliva para aligerarla hasta conseguir la consistencia deseada.

El costo por porción es una estimación basada en los precios promedio de los supermercados de Michigan y puede variar.