Una ensalada clásica de estilo sureño con patatas tiernas y salsa dulce en un aderezo cremoso y picante. |
ingredientes
- 4 tazas de papas (aproximadamente 5), peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- ¼ de taza de cebolla picada
- ½ taza de apio, picado
- ⅓ taza de pimiento verde, picado
- 2 huevos duros, picados
- 1 cucharada de perejil fresco o 1 cucharadita seco
- 1 cucharadita de sustituto de sal
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de condimento para todo uso sin sodio
- ½ cucharadita de ajo picado
- ¾ taza de mayonesa
- ¼ de taza de salsa dulce
instrucciones
- Place potatoes in a large pot and add enough water to cover potatoes by 2 inches.
- Bring water to a boil, then reduce to medium low and simmer until potatoes are tender but firm, about 8-10 minutes. Drain and allow potatoes time to cool.
- Add onions, celery, green pepper, eggs and parsley in a large bowl. Mix gently.
- Add potatoes, salt substitute, mustard, sodium-free seasoning, garlic, mayonnaise, and relish. Mix gently until all ingredients are well coated.
- Chill for 1 hour before serving.
NUTRICIÓN
Calorías: 185cal
Carbohidratos: 22g
Proteína: 5g
Grasa: 9g
Grasa saturada: 2g
Sodio: 98mg
Fibra: 2g