Go Back
–+ servings
Wide shot of a small white bowl filled with salsa fresca with diced plums, cucumber, red onion and cilantro.

Salsa Fresca de Ciruela

Salsa Fresca de Ciruela

Una salsa fresca ácida con ciruelas maduras, pepino crujiente y jalapeño picante.
 Michigan Harvest to Table™
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
tiempo de enfriado 45 minutes
Total Time 1 hour
Course Dips and Spreads
Cuisine American
Servings 8 Servings

Ingredients
  

  • 3 ciruelas medianas sin carozo y en cubos
  • 1 pepino sin semillas y en cubos
  • ¼  taza de cebollas dulces o moradas en cubos
  • 1 jalapeño sin semillas y en cubos
  • 1 diente de ajo, picado, o ½ cucharadita de ajo envasado
  • 2 cucharadas de jugo de limón, alrededor de 1 limón mediano
  • 1 cucharada fresca de albahaca o cilantro
  • Sal kosher a gusto

Instructions
 

  • Colocar todos los ingredientes excepto la sal en un recipiente mediano y mezclar con suavidad.
  • Para obtener un mejor sabor, enfriar durante 30-60 minutos antes de servir.
  • Añadir sal a gusto y servir.

Notes

Otras Opciones 

  • Añadir pollo en tiras o frijoles blancos, y servir con hojas verdes. 
  • Añadir una lata de 14,5 onzas o bajo en sodio, o tomates en cubos sin sal agregada, licuar la mitad, agregar la mitad a la mezcla, dejar enfriar, y servir como sopa de gaspacho. 
  • Preparar ensalada caprese. Cortar las ciruelas y los pepinos, servir con mozzarella fresca y un poco de glaseado balsámico. 
Keyword Easy, Fresh, Fruit, Summer, Vegan