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Primer plano de verduras en rodajas, incluidas zanahorias y calabacín, cubiertas con un glaseado dulce de miel.

Verduras glaseadas con miel

Verduras glaseadas con miel

Zanahorias, calabacín y pimiento en un glaseado dulce de miel y limón.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Platillo Guarniciones
World Cuisine Americana
Raciones 6 Raciones

Equipo

  • Microondas

Ingredientes
  

  • 2 tazas zanahorias pelado y cortado en rodajas finas
  • ¼ taza agua
  • 1 ½ tazas calabacín en rodajas finas
  • ½ taza pimiento rojo cortada en dados
  • ½ taza miel*
  • 1 cucharada mantequilla o margarina baja en grasa
  • 2 cucharadas zumo de limón
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita jengibre molido

Instrucciones
 

  • Añade las zanahorias y el agua a un recipiente apto para microondas de 2 cuartos. Tapa y cocina en el microondas a máxima potencia durante 3 a 4 minutos o hasta que queden tiernas pero firmes, removiendo una vez.
  • Escurre el líquido, añade el resto de ingredientes y mezcla bien.
  • Tapa y cocina en el microondas a máxima potencia durante 2 a 3 minutos o hasta que el calabacín quede tierno pero firme, removiendo una vez. Deja reposar tapado 2 minutos y sirve.

Notas

*Evita dar miel a niños menores de 1 año.

Nutrición

Ración: 0.66 tazaCalorías: 122calCarbohidratos: 28gProteína: 1gGrasa: 2gGrasa saturada: 0gSodio: 522mgPotasio: 211mgFibra: 1gAzúcar: 26g